کباب پز تابشی یا کباب پز بدون دود یکی از تجهیزات پخت کباب است که با استفاده از سیستم تابشی انتقال حرارت (Radiation) کار می‌کند و برای طبخ کباب به صورت سریع و بدون تولید دود مناسب است. این تجهیزات از نظر طعم و کیفیت کباب، بهترین نتایج را ایجاد می‌کنند. کباب پزهای بدون دود از فناوری مدرنی استفاده می‌کنند و از ایجاد دود و مواد مضر جلوگیری می‌کنند.
برای طبخ یک کباب با کیفیت و لذیذ با استفاده از کباب پز تابشی، ابتدا باید گوشت مناسبی تهیه کنید. انتخاب گوشت با کیفیت و تازه برای پخت کباب از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در واقع بهترین کباب‌ها از گوشت با کیفیت و تازه تهیه می‌شوند. گوشت باید دارای چربی و با بافت مناسبی باشد. معمولاً گوشت‌هایی مانند گوشت چرخ کرده گوسفندی یا گوشت مرغ برای پخت کباب استفاده می‌شوند. در مرحله بعد گوشت را با انواع ادویه‌ها، نمک، فلفل و پیاز به مدت حداقل چند ساعت قبل از پخت مخلوط کنید تا طعم خوبی به گوشت بدهند.
مواد گوشتی را روی سیخ‌های کباب پز قرار داده و آنها را درون دستگاه قرار دهید تا در مدت زمان مشخصی پخت شوند. حرارت تابشی دستگاه باعث می‌شود که گوشت به طور یکنواخت پخته شود و طعم و عطر خوبی به آن بدهد. با استفاده از کباب پز بدون دود می‌توانید به راحتی و بدون نیاز به نظارت مداوم، انواع کباب‌ها را پخت کنید.
پس از پخت کباب آن را به همراه نان، سالاد و گوجه فرنگی سرو کنید. با استفاده از کباب پز تابشی گوشت به طور سریع و یکنواخت پخته می‌شود. همچنین نگهداری و تمیز کردن این تجهیزات نیز بسیار آسان است. کباب پزهای تابشی بدون ایجاد دود، برای استفاده در داخل منازل نیز بسیار مناسب هستند و به راحتی می‌توانید در هر زمان کباب‌های لذیذ و خوشمزه بپزید.
انواع کباب پزهای تابشی
کباب پزهای بدون دود تجهیزاتی هستند که از فناوری مادون قرمز و سیستم تابشی انتقال حرارت مستقیم یا غیر مستقیم برای پختن مواد غذایی استفاده می‌کنند. این دستگاه‌ها برای پخت انواع کباب‌ها و غذاهایی که نیاز به حرارت مستقیم دارند، بسیار مناسب هستند. کباب پزهای تابشی دارای انواع مختلفی هستند هر یک از آنها ویژگی‌ها، مزایا و معایب خاصی دارند. انواع این تجهیزات پخت کباب شامل موارد زیر می‌شوند:
- کباب پز تابشی کشویی (آسانسوری)
- کباب پز تابشی اتوماتیک
- کباب پز تابشی ریلی
کباب پز تابشی کشویی (آسانسوری)
کباب پز تابشی کشویی یا آسانسوری یکی از انواع کباب پزهای تابشی است که دارای سیستم کشویی یا آسانسوری برای قرار دادن و برداشتن سیخ‌های کباب است. این نوع کباب پز با استفاده از تابش حرارت، کباب‌ها را پخت می‌کند و با داشتن سیستم کشویی، فرد می‌تواند به راحتی سیخ‌های کباب را درون دستگاه قرار دهد و بردارد. استفاده از کباب پز تابشی کشویی امکان پخت کباب‌ها به صورت یکنواخت و بدون نیاز به مداخله مداوم آشپز را فراهم می‌کند. همچنین با داشتن سیستم کشویی احتمال سوختن یا نپختن کم یا زیاد کباب نیز به حداقل ممکن می‌رسد.
کاربرد اصلی کباب پز کشویی در پخت کباب‌های لذیذ و خوشمزه، ایجاد گرمای یکنواخت و پخت یکسان در تمامی قسمت‌های کباب است. کباب پز کشویی با حرکت مداوم کباب‌ها، حرارت را به همه نقاط منتقل می‌کند و این امر باعث می‌شود تا کباب‌ها همگی به طور یکنواخت و بهینه پخته شوند. این روش باعث می‌شود که گوشت بافت نرم و طعم خوشمزه‌ای داشته باشد. همچنین این نوع کباب پز با توجه به حرکت مداوم کباب‌ها به سمت منبع حرارت، باعث می‌شود تا چربی‌ها و روغن‌های اضافی از کباب‌ها گرفته شود و این امر منجر به تهیه کباب‌های کم کالری‌تر می‌شود.
با توجه به این که کباب پز تابشی کشویی دارای سیستم کشویی است، فضای کمتری نسبت به سایر انواع کباب پزها اشغال می‌کند و این ویژگی برای فضاهای کوچک مورد توجه قرار می‌گیرد. به طور کلی کباب پز تابشی کشویی نقش مهمی در پخت کباب‌های لذیذ و خوشمزه دارد و به عنوان یک تجهیز بسیار کاربردی و ضروری برای آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، هتل‌ها و تالارهای پذیرایی مطرح است. استفاده از کباب پز تابشی کشویی نیازمند توجه و دقت در روش استفاده و نگهداری است تا بهترین نتایج ممکن را برای پخت کباب‌ها و غذاهای دیگر به دست آورید.
کباب پز تابشی اتوماتیک
کباب پز تابشی اتوماتیک یک وسیله پخت بسیار پیشرفته است که با استفاده از سیستم‌های خودکار و مدیریت دما، کباب‌ها را به صورت کاملا بهینه با حفظ ارزش غذایی پخت می‌کند. این روش پخت باعث می‌شود که بهترین و بهینه‌ترین نتیجه را در پخت کباب مشاهده کنید. همچنین با تغییرات دمایی کنترل شده، کباب‌ها به صورت یکنواخت پخته می‌شوند. کباب پزهای تابشی اتوماتیک با دارا بودن سیستم ایمنی، از سوختن گوشت جلوگیری می‌کنند.
کباب پز تابشی اتوماتیک به دلیل قابلیت‌های خودکار و یکنواخت پختن کباب‌ها، برای استفاده در منازل نیز مناسب است؛ زیرا نیاز به نظارت مداوم بر روی پخت کباب‌ها کمتر می‌شود و فرد می‌تواند به راحتی از زمان آزاد خود برای انجام دیگر کارها استفاده کند. استفاده از چنین دستگاهی علاوه بر پخت کباب‌های لذیذ، به حفظ ارزش غذایی کباب‌ها و کاهش احتمال سوختن یا زیاد شدن چربی کباب‌ها کمک شایانی می‌کند. این نوع کباب پزها با ویژگی‌های خودکار و کنترل دمایی که دارند، جزء بهترین تجهیزات پخت کباب برای رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی، آشپزخانه بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها و ادارات محسوب می‌شوند.
کباب پز تابشی ریلی
کباب پز تابشی ریلی نیز یکی از رایج‌ترین تجهیزات پخت کباب است که با استفاده از سیستم ریلی باعث حرکت کباب‌ها و در نهایت پخت آنها می‌شود. با استفاده از این سیستم ریلی و تابش حرارتی، کباب‌ها به طور یکنواخت پخته می‌شوند و دمای یکنواخت برای همه کباب‌ها ایجاد می‌شود که می‌تواند از نظر پخت کیفیت قابل ملاحظه‌ای ایجاد کند. این نوع کباب پز تابشی با امکانات حرکتی دقیق و کنترل دما، امکان ایجاد یک فرآیند پخت بهینه را فراهم می‌کند. چنین ویژگی‌هایی باعث می‌شوند که ارزش غذایی کباب‌ها حفظ شوند.
کباب پزهای ریلی تابشی به دلیل داشتن سیستم حرکتی ریلی، امکان پخت سریع کباب‌ها را فراهم می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که این نوع کباب پز برای استفاده در رستوران‌ها، فست فودها، کترینگ‌ها، آشپزخانه‌های حرفه‌ای و حتی منازل استفاده شوند. همچنین استفاده از کباب پز تابشی ریلی در محیط‌های تجاری می‌تواند به بهبود کیفیت و سرعت پخت کباب‌ها کمک کند و هزینه‌های نیروی انسانی را نیز کاهش دهد.
مقایسه کباب پز تابشی ریلی با فر پیتزا ریلی
کباب پز تابشی ریلی و فر پیتزا ریلی دو تجهیز متفاوت برای پخت غذا هستند که دارای تفاوت‌ها و شباهت‌هایی با هم هستند. کباب پز تابشی ریلی معمولاً برای پخت انواع کباب‌ها استفاده می‌شود. از نظر طراحی و عملکرد، کباب پز ریلی معمولاً برای پخت کباب‌ها بهتر است و دمای مناسبی را به صورت مستقیم به گوشت منتقل می‌کند تا به پخت مناسب برسد. این دستگاه معمولاً فضایی کمتری اشغال می‌کند و برای مصارف خانگی مناسب است.
فر پیتزا ریلی برای پخت انواع پیتزاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این فر‌ها نیاز به فضای بیشتری برای نصب نیاز دارند. هر دو این تجهیز از نوع ریلی هستند و می‌توانند فرآیند پخت و پز را آسان‌تر کنند. کباب پزهای تابشی ریلی و فرهای پیتزا ریلی می‌توانند برای پخت غذا در محیط‌های باز و بسته مانند رستوران‌ها، کترینگ‌ها، فست فودها، تالارهای پذیرایی و آشپزخانه‌های صنعتی مورد استفاده قرار گیرند.
کباب پز تابشی کوچک خانگی بدون دود
این مدل از کباب پز دستگاهی است که برای پخت کباب‌ها بدون نیاز به استفاده از آتش یا ذغال فراوان استفاده می‌شود. این دستگاه بر اساس اصل تابش حرارتی عمل می‌کند. کباب پزهای تابشی آپارتمانی معمولاً دارای المان‌های گرمایی هستند که حرارت را بدون تماس مستقیم کباب با آتش یا ذغال منتقل می‌کنند و کباب‌ها به بهترین شکل ممکن پخته می‌شوند.
کاربرد اصلی کباب پز تابشی کوچک خانگی بدون دود، فراهم کردن یک روش سالم و آسان برای پخت انواع کباب در محیط خانه است. این تجهیزات بدون نیاز به آتش یا ذغال فراوان، به راحتی و با حداقل مشکلات مربوط به پخت کباب از جمله دود فراوان ناشی از سوختن ذغال و بوی ناخوشایند آن، امکان پخت کباب‌های خوشمزه و بسیار لذیذ را فراهم می‌کنند.
کباب پز آپارتمانی به دلیل عدم استفاده از آتش یا ذغال، یک تجهیز بسیار پرکاربرد برای استفاده در محیط‌های بسته و کوچک خانگی است. این دستگاه امکان پخت انواع کباب‌ها را بدون نیاز به فضای باز و فن تخلیه یا هواکش مانند اگزاست فن فراهم می‌کند. با توجه به این که از دیدگاه بهداشتی و با توجه به نیاز مطلوب برخی از افراد به کاهش مصرف چربی و کالری، استفاده از کباب پز تابشی کوچک خانگی بدون دود می‌تواند یک راه حل موثر برای پخت کباب‌های سالم و خوشمزه باشد.
کباب پز خانگی بدون دود رومیزی
کباب پز خانگی بدون دود رومیزی یا کباب پز تابشی رومیزی یکی از تجهیزات بسیار کاربردی است که برای پخت کباب‌ها به صورت خانگی بدون نیاز به استفاده از آتش یا ذغال طراحی و تولید شده است. این نوع کباب پزهای تابشی به عنوان یک دستگاه رومیزی در آشپزخانه بر روی میز قرار می‌گیرند و برای پخت کباب در خانه یا آشپزخانه‌های کوچک مناسب هستند.
کاربرد اصلی کباب پز خانگی بدون دود رومیزی، پخت کباب‌ها به صورت سالم، آسان و بدون دود است. این دستگاه امکان پخت کباب‌های خوشمزه، بدون نگرانی از دود و بوی ناخوشایند ناشی از روش‌های سنتی را فراهم می‌کند و به این ترتیب از نظر بهداشتی نیز محیط را تمیز نگه می‌دارد. علاوه بر این کباب پز خانگی تابشی رومیزی به دلیل ابعاد کوچک و قابلیت قرار گرفتن بر روی میز یا در کنار سایر دستگاه‌های آشپزخانه، یک دستگاه مناسب برای پخت انواع کباب‌ها در خانه یا آشپزخانه‌هایی با فضای محدود هستند.
کباب پز تابشی صنعتی
کباب پز تابشی صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که برای پخت انواع کباب‌ها استفاده می‌شود. این تجهیزات دارای طراحی منحصر به فرد و کارایی بالاتری نسبت به کباب پزهای تابشی خانگی هستند و برای پخت حجم بیشتری از کباب‌ها استفاده می‌شوند. کاربرد اصلی کباب پز تابشی صنعتی در آشپزخانه‌های صنعتی، فراهم کردن یک راه حرفه‌ای و بهینه برای پخت انواع کباب‌ها به صورت یکنواخت و با کیفیت است. این تجهیزات از تکنولوژی تابشی برای انتقال حرارت به کباب‌ها استفاده می‌کنند و به این ترتیب، کباب‌ها را به طور یکنواخت و خوشمزه پخت می‌کنند.
علاوه بر این کباب پز تابشی صنعتی به دلیل قابلیت پخت حجم بالا و مدیریت دما و زمان دقیق، به از بین بردن باکتری‌های مضر مواد غذایی کمک می‌کند و همچنین ارزش غذایی مواد را حفظ می‌کند که این ویژگی برای رستوران‌ها و مکان‌هایی که با تقاضای بالا کباب بالا مواجهه هستند، بسیار مهم است. تجهیزات آشپزخانه صنعتی مانند اجاق پلوپز صنعتی و کباب پز صنعتی می‌توانند به صورت چشمگیری کارایی و بهره وری در پخت انواع پلوها و کباب‌ها را افزایش دهند و به وسیله ایجاد یک روند پخت بهینه، به ذائقه‌های مختلف و نیازهای مشتریان پاسخ دهند.
مشخصات فنی کباب پز تابشی
کباب پزهای تابشی با استفاده از پروفیل فولادی تولید می‌شوند و دارای پوشش رنگ الکترواستاتیک هستند و به همین دلیل در برابر ضربه و رطوبت مقاومت بالایی دارند. کاور پوششی این تجهیزات از جنس استیل تهیه شده است که باعث می‌شود طبخ غذا با این دستگاه نسبت به کباب پزهای سنتی، آسان‌تر و راحت‌تر صورت گیرد. این دستگاه‌ها بدون تولید دود، قابلیت طبخ انواع کباب را دارند و از شعله‌های سرامیکی و تکنولوژی تابشی استفاده می‌کنند. سایر مشخصات فنی کباب پز تابشی عبارتند از:
- توان مصرفی
مصرف برق یا منبع انرژی مورد نیاز برای عملکرد دستگاه برحسب وات یا جول بر ثانیه تعیین می‌گردد.
- ابعاد و اندازه
ابعاد کباب پز شامل طول، عرض، ارتفاع و عمق دستگاه هستند که به سانتی‌متر یا اینچ اندازه گیری می‌شوند و برای قرار گیری در مکان مورد نظر این ابعاد مورد توجه قرار می‌گیرند.
- جنس بدنه
مواد ساختاری که برای بدنه دستگاه استفاده می‌شود شامل استیل ضدزنگ و یا آلومینیوم هستند.
- جنس و نوع صفحه گرمایشی
صفحه گرمایشی دستگاه می‌تواند از جنس فلزی، سرامیکی و یا شیشه‌ای باشد. نوع صفحه گرمایشی ممکن است بر کیفیت پخت کباب تأثیر بگذارد.
- منابع حرارتی
نوع المان‌های گرمایی و یا سیستم‌های انتقال حرارت در کباب پز تابشی می‌توانند گاز، برق یا سایر منابع انرژی باشند.
- سیستم‌های کنترلی
سیستم‌های کنترلی دما و زمان پخت برای این تجهیزات شامل سیستم‌های الکترونیکی یا مکانیکی هستند.
- ظرفیت
کباب پزهای تابشی در مدل‌های متفاوتی طراحی و تولید می‌شوند که هر کدام دارای ظرفیت‌های مخصوصی هستند.
- قابلیت شستشو
دستگاه باید به راحتی قابل شستشو و تمیزکاری باشد تا بتوان به راحتی از آن استفاده کرد.
- سایر امکانات و ویژگی‌ها
برخی از مدل‌های کباب پز تابشی می‌توانند شامل امکانات و ویژگی‌هایی مانند تایمر برای تنظیم زمان پخت، نشانگر دما، نمایشگر وضعیت پخت، سیستم‌های خودکار برای روشن و خاموش شدن و سایر قابلیت‌ها را داشته باشند.
مزایای کباب پز تابشی
کباب پز تابشی یکی از انواع کباب پزهای برقی است که برای پختن کباب بدون نیاز به استفاده از زغال و دود استفاده می‌شود. این نوع کباب پزها برخلاف کباب پزهای سنتی، توانایی تنظیم دما و زمان پخت را دارند و برای کباب‌هایی که نیاز به پخت دقیق دارند، بسیار مناسب هستند. مزایای استفاده از کباب پز تابشی عبارتند از:
- کاهش آلودگی هوا
با استفاده از کباب پز تابشی نیازی به استفاده از زغال و چوب نیست. بنابراین دود و آلودگی هوا به میزان قابل توجهی کاهش می‌یابد. این امر می‌تواند برای محیط زیست و همچنین سلامتی افرادی که در نزدیکی این کباب پزها قرار دارند، بسیار مفید باشد.
- افزایش سرعت پخت
با استفاده از کباب پز بدون دود نیازی به زمان طولانی برای تهیه زغال ندارید. این نوع کباب پزها به سرعت دما را تنظیم می‌کنند و به راحتی می‌توان کباب‌ها را در زمان کمتری پخت کرد.
- پخت یکنواخت کباب‌ها
با استفاده از کباب پز تابشی می‌توان کباب‌ها را به صورت یکنواخت و بدون نیاز به مداخله دائمی آشپز پخت کرد که این امر به کیفیت غذا کمک می‌کند.
- دسترسی آسان
کباب پزهای تابشی در اندازه‌ها و طرح‌های مختلفی تولید می‌شوند و به راحتی می‌توان آنها را در فضاهای محدود و حتی در محیط‌های داخلی استفاده کرد.
- کنترل دما و زمان پخت
کباب پز تابشی دارای کنترل دیجیتالی است که به شما امکان می‌دهد دمای و زمان پخت را به دقت تنظیم کنید. این ویژگی از سوختن کباب‌ها جلوگیری می‌کند و به شما امکان می‌دهد کباب‌های لذیذ و مطابق با سلیقه خود را درست کنید.
- تمیز کاری آسان
کباب پز تابشی به دلیل عدم استفاده از زغال، تمیز کاری آسانی دارد. اغلب این کباب پزها دارای سینی جمع آوری چربی هستند که می‌توان به راحتی آنها را جدا کرده و برای تمیز شدن درون ماشین ظرفشویی صنعتی قرار داد.
معایب کباب پز تابشی
دستگاه کباب پز بدون دود یک وسیله آشپزی است که مزایا و امکانات فراوانی به همراه دارد، اما مانند هر وسیله دیگری ممکن است دارای معایبی نیز باشد. این دستگاه از دوران قدیم مورد استفاده بوده و ابتدا به صورت سنتی برای پخت کباب استفاده می‌شد. اما با گذشت زمان و توسعه فناوری، دستگاه‌های مختلفی برای پخت کباب طراحی و تولید شدند که هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. برخی از معایبی که ممکن است کباب پزهای تابشی داشته باشد عبارتند از:
- محدودیت‌های حرارتی
برخی دستگاه‌های کباب پز دارای محدودیت‌هایی در تنظیم دقیق حرارت هستند که ممکن است برخی از کباب‌ها را نتوان به طور مطلوب پخت کرد.
- نیاز به فضای مناسب
این دستگاه‌ها معمولاً اندازه بزرگی دارند و نیاز به فضای مناسبی برای نصب و استفاده دارند که ممکن است برای برخی آشپزخانه‌ها مشکل ساز شوند.
- نیاز به مراقبت و نظافت
استفاده از دستگاه کباب پز بدون دود نیازمند مراقبت و نظافت منظم است؛ زیرا چربی‌ها و روغن‌های جمع آوری شده از کباب‌ها می‌توانند باعث کثیفی و آلودگی دستگاه شوند.
- مصرف انرژی
برخی از دستگاه‌های کباب پز ممکن است مصرف بالایی از انرژی داشته باشند. بنابراین باید هزینه مصرف انرژی این تجهیزات را در نظر بگیرید.
تهیه چلو کباب در آشپزخانه صنعتی
تهیه چلو کباب در آشپزخانه صنعتی شامل فرآیندهایی است که نیازمند بررسی و استفاده از تجهیزات مناسب دارد. در آشپزخانه صنعتی با استفاده از دیگ پخت صنعتی و کباب پز تابشی می‌توانید چلو کباب خوشمزه و با کیفیتی تهیه کنید. برای این منظور از دیگ پخت صنعتی برای پخت برنج استفاده می‌شود. دیگ پخت صنعتی قادر است برنج را به صورت یکنواخت و به موقع پخت کند. برای تهیه کباب نیز می‌توان از کباب پز تابشی استفاده کرد.
راهنمای خرید کباب پز تابشی
برای خرید کباب پز تابشی ابتدا باید اندازه و نوع دستگاه را بر اساس نیازهای آشپزخانه صنعتی انتخاب کنید. برخی از دستگاه‌ها قابلیت پخت کباب‌های مختلف را دارند، در حالی که برخی دیگر مخصوص یک نوع کباب هستند. همچنین مطمئن شوید دستگاهی که قصد خرید آن را دارید، دارای ویژگی‌های ایمنی مناسبی مانند قفل ایمنی یا سیستم خاموشی خودکار است؛ زیرا این ویژگی‌ها به جلوگیری از حوادثی مانند آتش سوزی کمک می‌کنند. سایر نکاتی که هنگام خرید این تجهیزات باید به آنها توجه کنید عبارتند از:
- کیفیت ساخت
هنگام خرید از کیفیت ساخت دستگاه اطمینان حاصل کنید. مطمئن شوید که کباب پز از مواد با کیفیت و مقاوم تولید شده است تا ماندگاری و عمر مفید دستگاه را تضمین کند.
- کیفیت و جنس بدنه
کباب پز بدون دود باید از جنس استیل ضدزنگ و مقاوم باشد تا در برابر حرارت و رطوبت مقاومت کند.
- ابعاد و ظرفیت
به میزان پخت کباب‌ها و فضای مورد نظر نصب دستگاه توجه داشته باشید. قبل از خرید ابعاد و ظرفیت دستگاه را بررسی کنید تا بهترین انتخاب را داشته باشید.
- سینی جمع آوری چربی‌ها
اطمینان حاصل کنید که دستگاه دارای سینی جمع آوری چربی است تا چربی‌ها و روغن‌های اضافی به درستی جمع آوری شوند.
- سهولت در استفاده و نظافت
به وجود قطعات قابل جدا شدن و آسانی تمیز کردن آنها دقت کنید تا بتوانید بعد از استفاده راحت‌تر کباب پز و قطعات آن را تمیز کنید.
- امکانات ویژه
برخی دستگاه‌ها امکانات ویژه‌ای مانند تایمر، صفحه نمایش دیجیتال و دکمه‌های لمسی دارند. این امکانات ویژه می‌توانند کاربری راحت‌تری را ارائه دهند.
- قیمت کباب پز تابشی
هزینه دستگاه کباب پز یکی از عوامل مهمی است که هنگام خرید باید به آن توجه کنید. قیمت کباب پز تابشی را با کیفیت و ویژگی‌های آن مقایسه کنید تا بهترین گزینه را انتخاب و خریداری نمایید.
فاکتورهای موثر بر قیمت کباب پز تابشی
قیمت دستگاه کباب پز تابشی ممکن است تحت تأثیر عوامل مختلف قرار گیرد. یکی از عوامل اصلی تعیین کننده قیمت این تجهیزات، کیفیت ساخت و مواد استفاده شده است. دستگاه‌هایی که از مواد با کیفیت و با طراحی منحصر به فرد تولید شده‌اند معمولاً قیمت بالاتری دارند. به عنوان مثال استفاده از فلزات مقاوم مانند فولاد ضدزنگ و یا آلومینیوم با پوشش‌های خاص بر روی دستگاه می‌تواند تأثیر مستقیمی بر قیمت داشته باشند. سایر فاکتورهایی موثر بر قیمت کباب پز تابشی عبارتند از:
- ابعاد و ظرفیت
اندازه و ظرفیت کباب پز نیز بر قیمت آن تاثیر می‌گذارد. دستگاه‌های بزرگتر و با ظرفیت بیشتر معمولاً قیمت بیشتری دارند.
- نوع منبع حرارتی
نوع منبع حرارتی کباب پز بدون دود نیز می‌تواند قیمت را تحت تاثیر قرار دهد. برخی از دستگاه‌ها از برق یا گاز استفاده می‌کنند که ممکن است قیمت آنها را افزایش دهند.
- برند کباب پز تابشی
برند تولید کننده نیز می‌تواند قیمت را تحت تاثیر قرار دهد. برندهای معروف و با کیفیت معمولاً قیمت‌های بالاتری دارند.
- قابلیت‌های ویژه
وجود قابلیت‌هایی مانند تنظیم حرارت دقیق، تایمر، صفحه نمایش دیجیتال و حالت‌های پخت مختلف موجب افزایش قیمت دستگاه می‌شود.
